준비물: 달걀 노른자, 볼, 휘핑기, 소금, 후추, 식용유, 레몬즙 또는 식초
실험계획: 달걀노른자, 소금, 후추, 식용유, 레몬즙 또는 식초를 휘핑기로 잘 섞는다.
실험결과: 약간 비린 맛이 나긴 했지만 마요네즈가 만들어 졌다.
1. 준비물
( 2: 만들기 ) 2-1. 달걀 노른자 분리하기
2-2. 달걀 노른자 풀기, 소금과 후추 뿌리기
2-3. 식용유 붓기 & 섞기
2-4. 레몬즙 붓고 섞기
2-6. 마요네즈 완성!
동아사이언스
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