"달걀 좀 냉장고에 넣어 놔"

방금 사온 달걀 한 판을 엄마가 냉장고에 넣으라고 하셨어요. 

"달걀 넣는 거쯤이야~ 네"

그리고 5분 후, 엄마에게 꾸지람을 들었어요. 심부름 하고 혼나는 기분이란...

여러분은 이런 경험 없으신가요?

저는 잘 넣어 뒀는데 왜 혼난 걸까요? 그 대답은 바로 이번 기사에 있습니다. 

농업진흥청에서 제시된 글에 ‘달걀은 둥근 부분이 위로 가도록 냉장 보관하라’고 설명하고 있어요.

왜 둥근 부분을 위로 가도록 보관하라고 하는지 아시나요?

달걀에 둥근 부분에는 공기 주머니인 기실이 있어요. 그 기실은 세균이 침투하기 쉬워요. 따라서 세균이 번식하기 쉬운 아래쪽에 기실이 놓이면 달걀이 상하기 쉽기 때문에 둥근 부분을 위쪽으로 놓아야 한답니다. 

그럼 실제 눈으로 확인해 보아야겠죠. 우린 화학 기자니까. 

달걀 속을 꺼내고 반으로 잘라 수조 물에 넣어 봤어요. 결과는 어떻게 되었을까요?

둥근 부분 위쪽에 기실이 있어 위로 뜨려고 하기 때문에 둥근 돔 모양으로 가라앉는 것을 확인할 수 있어요. 

아주 간단한 실험이죠? 집에서 한번 해 보세요. 

                    <뽀족한 부분 v.s 둥근 부분>