준비물 ㅡ 달걀과 식초

달걀 껍질은 몇 겹으로 이루져 있는지 생각해 보았습니다.

달걀에 식초를 붓고 달걀 껍질을 확인해 보겠습니다.

첫 날

석회석을 녹이기 위해서 산성이 강한 식초 사용합니다. 

첫 날은 거품이 생기면서 달걀에 붙은 찌꺼기가 나옵니다.

둘째 날, 점점더 많은 거품과 달걀 껍질의 노란색 껍질이 녹습니다. 부식됩니다.

식초에는 초산이 들어 있어 탄산캴슘을 녹입니다.

셋째날, 달걀을 만지면 껍질이 벗겨지고 흰색 막이 보입니다. 

딱딱했던 껍질이 부식된 것을 알 수 있습니다.

살살 벗겨 물로 씻어 보겠습니다.

하나의 막 제거합니다.

흰색 달걀 같지만 아직 막이 하나 더 덥여 있는 것이 보입니다.

다시 식초를 부어 놓습니다.

넷째날, 흰색 막도 벗겨집니다. 역시나 식초에 부식되었습니다.

흰색 껍질 부분도 물에 씻어 줍니다.

두 번째 껍질 제거.

만지면 탱탱볼처럼 말랑합니다.

마지막 껍질을 벗기면 터집니다.

달걀에는 총 하나의 껍질과 두 개의 막으로 덮여 있는 것 같습니다.

식초의 산성 용액이 달걀의 탄산칼슘을 부식하는데

그 원리를 이용해서 달걀 껍질 갯수를 살펴보았습니다!