안녕하세요, 열려라! 즐거운 세상 여러분~

오늘은 요리조리 화학 실험으로 콜라 슬러쉬를 만들어 보겠습니다.

우선, 페트병에 든 콜라(어떤 탄산 음료든지 가능)를 준비해 주세요.

그리고 약 30초 동안 열심히 흔들고 나서 냉동실에 넣어 약 2시간 동안 얼려 주세요.

2시간 후, 콜라를 꺼내 숟가락으로 페트병의 뚜껑을 두드려 주세요.

그런 다음 뚜껑을 열면 액체였던 콜라가 갑자기 얼기 시작합니다. 

콜라 슬러쉬 완성!!

그런데 여러분!

숟가락으로 콜라를 두드릴 때 어떻게 콜라가 갑자기 얼게 될까요?

이 실험의 원리는 바로 '과냉각'인데요, 과냉각은 액체를 응고점 이하로 냉각하여도 액체 상태로 있거나 또는 그런 현상을 말해요. 콜라를 흔들어서 냉동실에 넣어두면 온도가 갑자기 변하기 때문에 콜라가 냉동실의 낮은 온도에 맞는 안정된 상태인 고체로 변화하지 못하고 원래의 상태인 액체 상태 그대로를 유지하게 되는데 이것이 바로 과냉각 상태입니다. 이 과냉각 상태는 매우 불안정한 상태이기 때문에 숟가락으로 치는 등의 작은 충격에도 쉽게 고체상태가 됩니다.

무더운 여름이 가기 전에, 여러분도 슬러쉬 만들기에 꼭 도전해 보시길 바랍니다.

그럼, 열려라! 즐거운 화학세상 여러분~ 다음 기사에서 만나요!