위 사진은 실험 중에 내용물이 부풀려 봉지가 터진 사진이다. 식초와 베이킹 소다 혼합물이 부풀리면서 봉지가 터지는 이유는 "액체인 식초는 주로 아세트산으로 이루어져 있고, 아세트산은 탄소, 산소, 수소로 이루어져 있다. 고체인 베이킹소다의 화학적 이름은 탄산수소나트륨인데, 이것은 탄소, 산소, 수소, 나트륨으로 이루어져 있다. 식초와 베이킹 소다가 만나면 아세트산나트륨, 물, 이산화탄소가 만들어져 터지게 된다. 이 실험의 화학식은 "NaHCO3 + CH3COOH - CH3COONa + H2O + ?"이다. NaHCO3 + CH3COOH에서 NaHCO3는 베이킹 소다, CH3COOH는 식초를 나타낸다. 이 두 물질이 만나면 아세트산나트륨(CH3COONa)과 탄산(H2CO3)가 생성된다. 탄산은 불안정한 성질이 있어 물과 이산화탄소로 쪼개어져 기포를 만든다. 이 화학식이 식초와 베이킹 소다를 넣은 지퍼백이 터진 이유다.