오징어 먹물이 몸에 좋은 이유

오징어 먹물! 하면 검은색이 떠오릅니다. 오징어 먹물을 사용한 빵이나 과자, 음식도 많이 알려져 있습니다. 
하얀 오징어 안에 검은색 먹물은 정말 색이 대조적입니다. 
이런 검은색 오징어 먹물은 몸에 좋은 성분이 함유되어 있다고 알려졌습니다.

오징어 먹물은 어떤 성분이 들어 있을까요?
  
블루베리나 아로니아처럼 안토시아닌이 들어 있어서 검게 보입니다.

이 안토시아닌은 항산화 물질입니다.

항산화 물질이란 우리 몸의 세포들이 산화되는 것을 막고

우리 몸이 늙거나 병들지 않도록 도와주는 물질입니다.

그래서 안토시아닌이 풍부한 오징어 먹물은 항산화 물질이 많이 들어 있습니다.
 
오징어 먹물에는 멜라닌 색소도 들어 있습니다.

이 멜라닌 색소는 동물성 천연 색소입니다.

이 색소들은 우리가 오징어를 먹을 때 먹물이 검게 보이는 것처럼 눈에 보이는 색깔입니다.

이 검은 성분이 좋은 효능을 가지고 있어서 암을 막아 주고 세균을 막아 주는 역할을 합니다. 

또한 알렉신 성분이 있어서 나쁜 종양이 커지는 것을 막아 주는 역할도 합니다.  

오징어 먹물의 색이 검어서 꺼림칙할 수 있지만,

안토시아닌이 풍부하여 눈 건강에도 매우 좋고 천연 멜라닌 색소나 알렉신과 같은 물질도 포함하고 있어

암을 막아 주며  항산화 물질로 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.    

 
[출처]네이버지식 백과
[출처]힐링크리에이터 네이버 블로그 오징어 먹물 효능