출처: 네이버 블로그

 해외에서는  'iodized sal'라고 적힌 소금을 팔 때가 있습니다. 

이 소금에는 원소 기호 I, 원자번호 53번 '아이오딘' 이 들어 있습니다. 

아이오딘은 실온에서 보라색 결정으로 존재하고 '요오드'라고 불리기도 합니다.

아이오딘은 자극성이 큰 기체로 바로 승화합니다. 승화란 고체가 액체를 거치지 않고 바로 기체가 되는 현상입니다. 

드라이아이스 역시 승화합니다.  

아이오딘은 독성이 있지만 사실 생명체에게는 꼭 필요한 미량 원소입니다. 아이오딘은 갑상샘에서 만들어지는 호르몬, '티록신' 의 구성 원소입니다. 

티록신은 에너지 생성을 늘리고 성정과 발육을 촉진하여 체온을 조절하는 역할을 합니다. 그리고 어린이의 신경세포 분화와 성숙에도 영향을 미쳐서 아이오딘이 부족하면 정신 지체가 올 수도 있습니다. 

아이오딘은 중요한 원소지만 전체 인구인 77억 명 중 20억 명은 아이오딘 결핍을 겪는다고 합니다... 아이오딘은 보통 해산물에 많이 들어 있습니다. 그래서 내륙일수록 아이오딘을 섭취하기 힘듭니다. 

미국은 1924년 아이오딘이 들어 있는 소금을 생산했습니다. 

효과가 있었을까요? 

2017년에 미국 다트머스대학교 경제학자 제임스 페어리의 연구팀은 실험을 하나 했습니다. 

아이오딘화 소금이 보급된 전후 어린이들의 지능지수인 IQ를 비교하였습니다. 

결과가 어떻게 나왔을까요? 

아이오딘화 소금이 평균 지능지수를 3.5 올렸습니다. 

아이오딘 결핍이 심한 지역에서는 무려 15나 올랐습니다. 

아이오딘이 두뇌 발달을 도와 정신 지체를 막았다고 합니다. 

그래서 섭취하면 지능이 오르는 원소는 아이오딘입니다!

그 동안 해산물을 싫어했었는데 해산물에 아이오딘이 풍부하게 들어 있으니 해산물을 앞으로 많이 먹어야 할 것 같네요! 

이상 정하윤 기자였습니다!^^