조민서 기자입니다.

소금이 만들어지는 과정을 아십니까?

소금을 만들기 위해선 염전이라는 것이 필요합니다.

염전에 바닷물을 들여오고 햇볕을 쬐게 놔 두면 후에 소금이 만들어진다죠.

여기서 잠깐! 가만히 놔 뒀는데 소금이 만들어진다고?

뭔가 숨어 있는 비밀이 있을 것 같은데요, 과연 무엇 때문에 가만히 둬도 소금이 만들어질까요?

그 비밀을 캐러 가 봅시다!

[출처-구글 이미지]

염전의 생김새는 위의 사진과 같습니다. 아직 저기 수북이 쌓여 있는 것은 완전하게 판매 가능한 건 아니지만

아니지만 우리가 아는 짠맛과 감칠맛을 가진 소금입니다.

보시다시피 물이 흥건하게 고여 있는 가운데에서 소금을 만드는 건데요,

저기 저 물은 바닷물입니다. 바닷물을 염전으로 들여보내고 햇볕을 쬐게 두는 겁니다.

그럼 짠! 하고 소금이 만들어집니다. 그런데 가만히 놔 두는데 어떻게 

바닷물에서 소금이 나타나는 것일까요?

그 비밀은 바로 '증발'에 있습니다. 증발이란 액체의 표면에서 나타나는 기화 현상을 말합니다.

물을 바닥에 흘리고 잠시 뒤 다시 돌아왔을 땐 물이 온데간데 사라지고 없는 이유도

바로 증발 때문이지요. 이것을 소금이 만들어지는 과정에 대입시켜 본다면

바닷물이 증발되어 소금이 남는다! 가 되겠군요.

증발은 이처럼 소금을 만드는 염전뿐만 아니라 생활 곳곳에서 볼 수 있습니다.

비온 뒤에 우산을 보니 분명 젖어 있었지만 다음날 보면 뽀송뽀송하게 말라 있는 것을 확인할 수 있으실 겁니다.

이것 또한 증발 현상의 예라고 할 수 있습니다.

그리고 젖은 빨래가 마르거나 따라 놓은 물의 양이 조금씩 없어지는 것 모두 증발 현상에 의한 현상입니다.

그렇다면 증발이 잘 일어나는 조건에는 무엇이 있을까요?

빨래를 생각하시면 쉽습니다.

빨래는 어떤 날에 가장 잘 마르나요? 건조한 날 (습도가 낮은 날), 온도가 높을수록,

빨래가 공기와 접촉한 면이 많을수록, 바람이 많이 불수록 잘 마릅니다.

바람이 많이 불수록 증발이 잘 일어나는 이유는 

이미 증발된 습기가 꽤 있는 공기가 빨래 앞에 계속 머무르고 있다고 생각해 보세요.

빨래가 잘 안 마르겠죠? 그래서 자주 바람이 불어오면 공기가 순환되어 새로운 공기로 증발할 수 있답니다.

이로써 증발현상과 증발현상이 잘 일어나는 조건에 대해 알아보았습니다.

생활 주변 곳곳에서 볼 수 있는 친숙한 화학 현상, 증발!

친숙하지만 없어선 안 될 소중한 현상이라고 생각이 듭니다.

우리 생활에 도움을 많이 주고 또 친숙한 화학 현상에는 무엇이 있을지

더욱 궁금해지는 것 같습니다. 지금까지 조민서 기자였습니다.