여름철 인기가 많은 슬러시. 그 속에도 화학의 원리가 있었습니다. 슬러시가 만들어지는 원리를 알아보기 위해 제가 직접 슬러시를 만들어 보았습니다.
출처: 나
(1.재료준비 2.얼음에 소금 뿌리기 3.빠르게 물이 생김, 4.슬러시가 된 우유 5.우유 슬러시로 만든 팥빙수)
슬러시 속에는 다음과 같은 원리가 있었습니다. 소금(Nacl)은 수분을 흡수하는 성질이 있어 소금물이 됩니다. 소금물이 되면 그냥 물보다 어는점이 낮아집니다. 이것을 ‘어는점 내림 현상’이라고 합니다. 어는점이 내려가게 되면 얼음은 녹게 되겠지요. 얼음이 융해(고체가 액체로 변하는 현상-출처: DAUM 백과) 되어 물이 되고, 소금이 용해(액체 속에서 어떤 물질이 녹음-출처: DAUM 백과)되어 소금물로 변할 때는 에너지가 필요하기 때문에 주변의 열을 흡수합니다. 이 때문에 주변의 온도가 내려가고, 우유가 얼게 되는 것입니다.
슬러시에서 찾은 어는점 내림 현상을 이용한 또 하나의 예로는 제설제가 있었습니다. 제설제로 많이 쓰이는 성분은 염화칼슘(Cacl)입니다. 염화칼슘도 소금처럼 수분을 당기는 성질이 있어 물이 됩니다. 이때 어는점이 낮아지게 되어 눈이 녹게 됩니다. 또 이 과정에서 열이 발생되어 눈이 더 잘 녹게 된다고 해요. 이렇게 녹은 물은 어는점이 -55도까지 떨어지기 때문에 다시 어는 경우가 드물다고 합니다.
출처:제주의 소리( http://www.jejusori.net/news/articleView.html?idxno=324575 )
지금까지 슬러시에서 찾은 화학 원리와 어는점 내림 현상을 이용한 제설제의 원리도 알아보았습니다.
이상, 이보성 기자였습니다.
[출처] <무한도전> 얼음 추격전, 얼음에 소금을 넣으면???|작성자 박수갈채
[출처] https://youtu.be/YZgFhOO2scw
[출처] https://www.youtube.com/watch?v=x7empT6teNA
[출처] https://www.youtube.com/watch?v=JY5LF2tuy-E
[출처] https://100.daum.net/encyclopedia/view/v190ha122a15
[출처]
https://cafe.daum.net/cjdtlfdkvkxm/1hxr/294?q=%EC%A0%9C%EC%84%A4%EC%A0%9C%20%EC%9B%90%EB%A6%AC
기사 평가화학기자단2021.08.08
슬러시와 제설제가 이렇게 연결이 되는군요! 어는점 내림 현상을 알려 주기 위해 직접 슬러시 만들기 실험을 해 본 것이 놀라웠고요, 행동력과 탐구력에 엄지 척을 해 주고 싶네요. ^^ 그리고 제설제와 같이 우리 생활의 안전을 위해 사용하는 물질이, 알고 보면 화학적 원리가 이용되고 있다는 사실에 신기하다는 생각을 하게 하는 기사였어요. 더운 여름 슬러시를 먹으며, 추운 겨울에 쓰일 제설제를 떠올려 볼 수 있어 여러모로 시원~한 기사인 것 같아요. ^^ [흡는] → [흡수하는], [어느 점] → [어는점], [열을] → [열이] 등
열려라!즐거운 화학세상은 한국RC협의회와
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