날씨는 점점 더워지고 계속 걷다 보면 달달한데 시원하고 액체가 될 수 있는 정말 완벽한 음식을 찾습니다.

바로 달달한데 시원하고 입 안에서 녹아 액체가 되는 아이스크림이 딱 맞아요.

걸으면서도 먹을 수 있어서 빙수보다 실용성이 좋습니다.

그런데 그거 아시나요?

열즐화에서 주는 그 베스킨라빈스에 화학 물질이 첨가되어 있다는 점입니다.

베스킨라빈스 뿐만 아니라 다른 공장 아이스크림도 마찬가지입니다.

여기서 신기한 사실을 알려 드리죠.

베스킨라빈스의 이름이 어디서 왔는지 아시나요?

베스킨라빈스의 두 명의 창업자의 이름이 베스킨과 라빈스였습니다.

하지만 둘 다 53세의 나이로 심장마비와 당뇨합병증으로 죽었습니다.

라빈스의 후계자인 존 라빈스는 기업을 물려받은 것을 포기하고 베스킨라빈스의 화학 물질을 공개했습니다.

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유화제

여기서 중요하고 위험한 화학 물질이 있습니다.

바로 유화제입니다.

유화제는 계면활성제의 다른 말이라고 보시면 됩니다.

화학적으로 모양과 성질은 다르지만 물과 기름을 섞어 주는 역할을 합니다.

이 유화제로 아이스크림의 기름과 물을 섞어 줍니다.

그런데 이 유화제는 피를 끈적끈적하게 만듭니다.

심하면 기형아가 태어날 수도 있고 술처럼 간의 기능도 저하됩니다.

 동아사이언스

카라기난

카라기난은 여러 가공품에 들어갑니다.

당연히 배스킨라빈스에도 들어갑니다.

이 카라기난은 소화 기능에 문제를 줍니다.

카라기난은 소화가 잘 되지 안 습니다.

따라서 장에 카라기난이 쌓일 수도 있고 궤양이 생길 수도 있습니다.

이러한 카라기난이 몸에 안 좋은 영향을 미칩니다.

이 카라기난은 일본에서 발암 물질로 규제하고 있습니다.

 쿠스

소르빈산칼륨

소르빈산 칼륨은 미생물의 생육을 억제합니다.

일종의 곰팡이, 미생물 약입니다.

이러한 소르빈산 칼륨은 앞의 물질들처럼 안 좋은 영향을 미칩니다.

소르빈산칼륨은 독성 정도는 낮습니다.

하지만 베스킨라빈스에 들어 있는 발색제인 아질산나트륨이랑 섞이면 치명적입니다.

DNA 손상과 발암 물질이 생성됩니다.

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프로필파라벤

프로필파라벤도 소르빈산칼륨처럼 살균 효과입니다.

이것으로 아이스크림을 살균해 줍니다.

하지만 많이 먹으면 여성호르몬을 촉진하고 알레르기를 유발합니다.

이 물질은 방부제로 유명합니다.

방부제를 먹는 것이 과연 좋을까요?

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지금까지 베스킨라빈스의 아이스크림의 안 좋은 점을 알아보았습니다.

어떤가요?

갑자기 배스킨라빈스에 대해서 적대심이 생기나요?

적정량만 먹으면 문제가 되지 않지만 그래도 조심하셔야 할 물질들입니다.

집에서 직접 아이스크림을 만들어 먹거나 수제 아이스크림을 먹으면 좋겠네요.

맛있으면 해롭고 맛없으면 이롭고, 휴….

맛있는데 이로운 것은 어디 없을까요?

열즐화의 선물도 이제 베스킨라빈스가 아닌 다른 것으로 바뀌니 먹기 싫은데 먹을 일은 없겠네요. (농담이에요. 해롭지만 엄청나게 좋아해요!)

그럼 더위 조심, 베스킨라빈스 조심!

(오늘도 베스킨라빈스 먹었어요.)

과학적으로 접근한 것입니다.

배스킨라빈스의 원재료명 보는 곳

https://www.baskinrobbins.com/en