안녕하세요? 김건우 기자 입니다.

제 전전기사인 내가 가장 좋아하는 분자 구조, '수크랄로스(Sucralose,C12H19Cl3O8)'에서 제가 단맛을 좋아한다고 말씀드렸죠?(특히 초콜릿)

따라서 이번 기사에서는, 제가 가장 싫어하는 분자구조인 데나토늄 벤조에이트(denatonium benzoate,C₂₈H₃₄N₂O₃)에 관하여 설명드리겠습니다.

1.분자구조

출처-네이버 블로그

(순서대로 분자구조, 화학구조 이다.)이렇게 생겼으며, 세상에서 가장 쓴 물질 입니다.(기네스북 등재)

그렇다면 여러분? 이 데나토늄 벤저이에트는 어떻게 생겨나게 되었을까요? 

1958년 스코틀랜드 에딘버러의 맥팔랜 스미스(MacFarlan Smith)가 국소 마취제에 대한 연구를 하던 중에 발견되었으며 상표명 Bitrex로 등록되었습니다.

일단 여기서부터 잘못된 것이 느껴지죠? 우리가 지금 당장 살 수 있는 데나토늄 벤조에이트가 국소 마취제라니...

참고로 국소 마취제는, 부분마취제라고 부르기도 하는, 치료부위의 신경만 화학적, 가역성으로 차단하는 마취제 입니다.

또한, 상품명이 Bitrex인 이유는 쓴맛(bitter)의 왕(rex)에서 스펠링을 따와서 그렇습니다.(한마디로 쓴맛의 왕)

쓴맛의 정도를 이해할 수 없는분들이 있으실까봐 얘기를 해 드리는데, 커피를 한 모금 마실때 평균적으로 20ml를 마신다고 하면,

한템포 쉬고 쓴맛이 느껴지잖아요? 그럼 이 커피 한 모금에 들어있는 원두의 양이 얼마냐면 평균적으로

(한 잔을 먹는데 쓰는 물의 양)/(원두의 양)=200/20=10이므로 물 10ml에 

원두 1g이 들어갑니다. 이 때 20ml이므로 두 배를 해주면 한 모금에 원두 2g을 먹죠? 

그런데 이 데나토늄 벤저에이트는 0.05ppm=(1kg에 0.05mg)만 들어있더라도 사람은 쓴맛을 감지할 수 있습니다.

=한마디로 엄청나다는 것이죠? 마지막으로 할말은 고미제 라는 것 입니다.(쓸 고, 맛 미)

2.우리 삶의 활용.

그렇다면 여러분, 이 데나토늄 벤조에이트는 우리 삶 어디에 숨어있을까요? 

말씀드리기에 앞서, 닌텐도  라는 회사를 아시나요? 이 닌텐도의 제품 중에는, 닌텐도 스위치라는 게임기가 있습니다.

이 닌텐도 스위치는 일반 가정에서 이용하기 쉽게 만든 8세대 게임기 입니다.

그런데 제가 이 얘기를 왜 했을까요? 바로 닌텐도 스위치의 게임 칩 때문입니다. 이 닌텐도 스위치의 칩 크기는 (가로)x(세로)가

약 (2cm)x(3.5cm)이며, 아이들이 삼키기 딱 좋은 크기의 칩입니다. 따라서 이 닌텐도에서는 특단(特段)의 조치를 취합니다.

바로 스위치 칩에 데나토늄 벤조에이트를 발라서, 아이들이 입에 넣자마자 뱉도록 만든 것 입니다.

만약 여러분들 집에 닌텐도 스위치 칩이 있다면, 한 번 핥아 보시는 것은 어떨까요?

만약 핥는다면 제가 정말 미워질수도 있습니다... 따라하지 마세요!

3.제가 직접 한번 해보겠습니다!

제가 갑자기 목차를 제가 직접 한번 해보겠습니다로 바꾼 이유가 궁굼하시다구요?

바로 제가 1,2번에서 말했던 사실들을 듣고, 닌텐도 칩을 맛보는 영상이 올라옵니다.(아래 사진)

아이들에게 위험하니 하지 말란 짓을 어른들이 하고 있는겁니다..!

먹은 후의 표정은 대략 이러합니다( 아래 사진)

사진출처-game meca

굉장히 고통스러워 보이죠? 여러분들은 절대 따라하지 마세요!

음...오늘 기사는 화학과의 연관성을 찾아보기 힘들 수도 있지만, 

그래도 열심히 썼습니다.

이상으로 기사를 마치겠습니다. 감사합니다.