안녕하세요! 박주은 기자입니다.

"사과의 갈변을 막아라!"실험을 해 보았습니다.

먼저 준비물은 컵(또는 그릇)8개, 일정한 크기로 자른 사과, 물, 설탕과 소금, 올리고당, 식초, 그리고 레몬즙입니다.

각각 그릇에 일정한 크기로 잘라놓은 사과를 담은 후, 물, 소금물, 설탕물, 식초, 올리고당, 레몬즙을 각각의 그릇에 담아줍니다.

그리고 나머지 두 개의 그릇에는 그냥 사과만 담습니다.

그냥 사과만 담겨져 있는 그릇 하나만 상온에 두고, 나머지는 냉장고에 넣어둡니다.

2일 뒤 결과를 관찰해 보았습니다.

먼저 상온에 두었던 사과는 완전히 갈변되었습니다.

그리고 냉장고에 둔 사과는 갈변되었지만 상온에 두었던 것보다는 상태가 괜찮았습니다.

그리고 나머지는 아래 사진처럼 결과가 나왔습니다.

갈변되지 않은 순서대로 정리해보자면 이렇습니다.

소금물 - 올리고당 - 설탕물 - 레몬즙 - 식초 - 물 - 냉장고에 두었던 사과 - 상온에 두었던 사과

이번 실험은 시간이 걸려서 실험을 늦게 썼지만, 그래도 결과가 잘 나온 것 같아 재미있었습니다.

마지막 실험까지 봐주셔서 감사합니다.

이상, 박주은 기자였습니다!