안녕하세요. 서윤하 기자입니다.

오늘은 화학기자단 실험 키트의 원리를 알아보도록 하겠습니다.

1. 먹물 마블링 책갈피

종이접시에 물을 담았습니다.

그 다음 물 위에 먹물을 뿌리고 나서 이쑤시개에 세제를 묻힌 다음 떠 있는 먹물에 이쑤시개를 대 봤더니

원 모양으로 먹물이 퍼졌습니다.

원리는 표면장력입니다.

먹물은 소수성이고, 세제는 친수성입니다.

그 둘은 마치 물과 기름처럼 서로 섞이지 않는 성질을 가지고 있습니다.

그래서 이쑤시개를 먹물에 찍으면 섞이지 않고 퍼지는 것입니다.

생각보다 멋진 모양의 책갈피가 나왔습니다.

2. 무지개 탑 쌓기

파란색 물에는 설탕 2와 2/3봉지를 넣고,

노란색 물에는 설탕 1과 1/3봉지를 넣었습니다.

(첫 실험해서 결과가 만족스럽지 못해 설탕을 각각 2/3, 1/3 봉지를 추가했습니다.)

빨간색 물에는 설탕을 넣지 않았습니다.

앞에서부터 순서대로 물을 넣은 결과 진짜 무지개 색으로 탑이 쌓였습니다.

원리는 밀도 차이입니다.

색소 용액은 똑같이 3ml씩 넣었습니다.

하지만 질량 보존의 법칙 때문에 설탕을 더 많이 넣은 파란색 물이 가장 밑에 위치하고,

그 다음으로 많이 넣은 노란색 물이 중간, 설탕을 넣지 않은 빨간색 물이 가장 위에 있습니다.

무게가 클수록 밀도가 커지기 때문입니다.

(오른쪽은 처음 실험했을 때 사진입니다. 파란 물이 포화 상태인 줄 알고 물을 추가로 넣었더니 노란 물과 설탕 농도가 비슷해져서 섞인 것 같습니다.)

3. 김치 발효의 원리

약통에 효모를 담은 다음 물을 2/3정도 넣었습니다.

그리고 풍선에 설탕을 넣고 풍선을 세워서 효모가 들어 있는 물에 설탕이 들어가게 했습니다.

설명서에는 5~10분 정도면 풍선이 세워진다고 했는데 시간이 지나도 되지 않아 실패한 줄 알았습니다.

그래도 그냥 기다려봤더니 25분 정도가 지나고 풍선이 세워지기 시작했습니다.

10분이 더 지나가니 풍선이 더 부풀어 올랐습니다.

효모가 설탕과 반응하면서 생기는 현상인데요,

빵을 구우면 부풀어 오르듯이 효모가 설탕과 반응해 가스가 생기고 그 가스가 풍선을 부풀게 하는 것입니다.

이렇게 화학실험키트에 있는 실험들의 원리를 알아보았습니다.

정리하면, 먹물 마블링 책갈피는 표면장력, 무지개 탑 쌓기는 밀도, 김치 발효의 원리는 효모 반응의 원리였습니다.

이번 실험도 1기처럼 재밌는 실험들로 채워져 있었습니다.

재밌는 실험 키트 보내주셔서 감사합니다~

이상 서윤하 기자였습니다.